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海外から輸入する飼料の高騰や、農薬、飼料添加物などが一定以上含まれている食品は販売禁止となるポジティブリスト制度など、畜産農家にとって、大変厳しい状況にある日本の畜産業。
薬剤を使わないで病気を防ぎ、生産性を維持し、経営を安定するためには、畜舎の衛生環境の改善、家畜の健康維持が最大の課題だ。
その中で、「ＥＭを使って育てた畜産物なら安心安全」という評価が流通業者に定着。消費者にも、大変好評である。
豚の一貫経営（母豚１８８頭）を行う玉山さんは、水や飼料などにＥＭ技術を活用することで、ＰＲＲＳ（呼吸障害症候群）や下痢の発生がない健康な豚の育成に成功。無投薬の豚を出荷して、市場でも高い評価を得ている。
養鶏、養豚、酪農など約５０軒の農家を指導している南雲さんは、６事例を紹介。技術のポイントとして、良質な原水にＥＭＸセラミックスなどを用いてＥＭ処理水をつくり、ＥＭ活性液やＥＭボカシに用いることを上げた。
飼料用ボカシを販売する金森さんは、大規模経営でも安心安全の卵や豚肉の生産はできると語り、消費者の健康を守る畜産業への転換の必要性を話した。
比嘉教授は講評で、「アジアでは、ＥＭをたっぷり使った鶏舎では、鳥インフルエンザは発生していない。畜舎まるごと、抗酸化レベルをあげることが大事だ」と強調した。 |
