ＥＭ情報室　ＷＥＢエコ・ピュア　連載もったいないレシピ◆アジの海苔巻き焼き

アジの海苔巻き焼き
ティアで大活躍の“もったいない魚”アジのたたき身をたっぷり使った一品です。巻いて、焼いて手間ひまかかりますが、お子さんと一緒に海苔巻きをつくってみましょう。手づくり感いっぱいで冷めてもおいしい一品は、つくり置きもできるので、おせち料理に最適です。

（４人前）

1.	野菜はすべてみじん切りにする。
2.	アジのたたき身に１を入れ、藏の元、京風ダシの素、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる。
3.	２を冷蔵庫に入れ１時間ほど冷やす。
4.	巻き簾の上に海苔を置き、冷蔵庫で冷やした３の具材を４枚の海苔の上に適量ずつ分けて、巻いていく。
5.	鉄板に乗せ、オーブン（上１９０℃　下１９０℃）で約３０分、しっかり焼き上げる。
6.	好みの大きさに切り分けて出来上がり。
	※ ティアでは冷凍加工された「アジたたき身」を使っています。「アジたたき身」のお問い合わせは、　　アクトフォー株式会社　ＴＥＬ:０１２０－２４－３７８３

・	冷蔵庫に入れておくと味がなじみ、ノリで巻く際に巻きやすくなる。
・	ダイコンおろしかポン酢で食べても美味しい。