ＥＭ情報室　ＷＥＢエコ・ピュア　連載もったいないレシピ◆アジたたき身入りポテトコロッケ

アジたたき身入りポテトコロッケ

「魚嫌いな子どもにカルシウムを取らせたい」というときにピッタリのメニュー。佐世保の獲れたて豆アジを特製の機械でたたいて粗挽きにした「豆アジのたたき身」。それに、ポテトとバターが調和すると、魚の臭みはほとんどなくなります。子どもだけでなく、お父さんの酒の肴にも喜ばれます。

（4人前）

1.	アジたたき身^（※）とタマネギ(みじん切)は炒めておく。
2.	ジャガイモは茹でて潰す。
3.	潰したジャガイモに①と塩コショウを入れて混ぜ合わせる。
4.	冷ました具を4等分～8等分にして小麦粉を溶き玉子、パン粉の順に付けて揚げる。　 ※ティアでは冷凍加工された「アジたたき身」を使っています。「アジたたき身」のお問い合わせは、アクトフォー株式会社 TEL 0120-24-3783