第８回　あいうべ体操と空腹　具体的食生活その７ -------------------------------- PART2 第１０回　のどが乾いたら水かお茶 第９回　究極の食品　具体的食生活その８ 第８回　あいうべ体操と空腹　具体的食生活その７ 第７回　よく噛んで食べる　具体的食生活その６ 第６回　おなかを手で回そう　具体的食生活その５ 第５回　食事のたびに、菌ちゃんを食べよう　具体的食生活その４ 第４回　ご飯をひと工夫しよう　ミネラルの役割　具体的食生活その３ 第３回　ミネラルの役割　具体的食生活その２ 第２回　旬の野菜を食べよう！　具体的食生活その１ 第１回　食改善のビフォー・アフター PART1 第１２回　生ごみ先生マレーシアで実演 第１１回　マレーシアで堆肥アドバイス 第１０回　生ごみ先生マレーシアへ行く 第９回　日本の伝統"発酵食品"を見直そう 第８回　地球との一体感 第７回　野菜の気持ちになって考える 第６回　食べることでつながる“いのち” 第５回　生きる力を育てる 第４回　土と生ごみと菌ちゃんの関係 第３回　ファイトケミカル、生長点って、何？ 第２回　世の中に要らないものなんて無いんだよ！ 第１回　微生物いっぱいのおなか畑をつくろう！！ 吉田俊道　NPO法人大地といのちの会理事長

お医者さんが考案した健康になる体操 連載第7回で紹介した「よく噛んで食べる」に関連した取り組みが「あいうべ体操」です。福岡の未来クリニックの今井一彰院長が、お薬による対症療法的な処置に疑問を抱き、患者さんが継続的に病院に行かなくとも良くなるように根本的に健康になる方法を研究し、考案されたものです。これを毎日実施している小学校ではインフルエンザが激減し、ニュースや新聞でも紹介され、全国的に広がりつつあります。 直接的効果としては、口呼吸が鼻呼吸に変わることでウイルスが入りにくくなり、インフルエンザの発症を抑えたり、ホコリ、花粉、ダニなどのアレルギー源の取り込みが激減します。そして、アトピー、喘息、鼻炎、花粉症、リュウマチなどいろんなアレルギー関係の病気を軽減または予防できるわけです。 でも、それだけではありません。睡眠時無呼吸症候群などの呼吸の病気や便秘、大腸炎、胃腸炎などのおなかの病気、さらに心の病気まで大きく改善するのです。そんな魔法みたいな!と疑いたくなりますが、事実は事実。顔の筋肉、口、舌を動かすことが、身体全体の機能を改善させていくのでしょう。 では、どういう原理でそうなるのでしょうか?その複雑深遠なメカニズムの一端として考えられるのは、前回の連載で紹介した「よく噛んで食べる」と同じ理由です。口を動かすこと自体が消化器官を活性化し、おなかを発酵状態に持っていくので、免疫力を上げ、身体全体に腐敗物質や未消化物質の蔓延を防ぎ、やる気のもとセロトニンの生産を促すわけです。また口を動かすことは、脳の血流をよくしたり、脳にさまざまな刺激を与えます。 特に、時々口が開いたままの人、寝ている時に口がわずかに開いている人は、下記のイラストをよく読んで、是非取り組んで効果を実感して欲しいです。運転中とかお風呂の中などいつでもやれる時で構いません。 空腹は最大のご馳走! おなかを発酵させる食べ方として、「発酵食品を食べる」「おなかを廻す」「よく噛む」などを説明してきましたが、あとひとつあります。それが、「空腹になってから食べる」です。 おなかをグウと言わせてから食べることができたら、体の消化システムが準備万端。唾液はどろどろ出るし、そうすると胃液分泌も促進し、胃腸を活性化し、よいウンチが毎日出やすくなりますよ。何より、食事が美味しく食べられますよね。うちの子どもは小さい頃は祝日などは昼ご飯も食べずに一日中遊びまわって帰ってきて、弱々しい声で「おなか空いたあ」と言うことがよくありました。そうやってありついた夕食だと、その中味に関わらずどうしても「ああ美味しい!」という言葉が漏れ出てくるのです。空腹が最大のご馳走とはよく言ったものです。子どもたちに心から美味しいと思わせるご馳走をあげてください。 空腹になった時点で身体はやっと、食べ物の消化吸収、腐敗防止のための働きを休むことができます。つまり、空腹になってからが免疫システムを体の掃除や病気治しに最大限使える時間なのです。一日一回の空腹が病気の源を無くしてくれます。 大人の人で、「朝は食欲がわかない」と言う人がいます。身体がまだ食べるのは早いと言っているのですから、それなら食べなくともいいのです。かえって身体の調子がよいことが分かりますよ。原則は、「おなかが空いてから食べる」です。 健全な体のシステムを知る PROFILE よしだ・としみち NPO法人大地といのちの会理事長。1959年、長崎市生まれ。九州大学農学部大学院修士課程修了後、長崎県の農業改良普及員に。96年、県庁を辞め、有機農家として新規参入。99年、佐世保市を拠点に「大地といのちの会」を結成し、九州を拠点に生ごみリサイクル元気野菜作りと元気人間作りの旋風を巻き起こしている。2007年、同会が総務大臣表彰(地域振興部門)を受賞。2009年、食育推進ボランティア表彰(内閣府特命担当大臣表彰)。長崎県環境アドバイザー。主な著書は「生ごみ先生の元気野菜革命」「いのち輝く元気野菜のひみつ」「生ごみ先生のおいしい食育」「まるごといただきます」など。 人も動物も病気の時は食欲不振になりますが、あれは体が弱ったために食べる気力が無くなるのではありません。体のシステムが健全だから、わざと食べたくなくなるようにしているのです。 以前、うちの子どもがインフルエンザになった時、祖母に預けていたら電話が鳴って、「元気になって欲しくてお粥を食べさせたけど吐いてしまった。心配だから病院に連れて行って」と言うのです。私は、「食べさせるけん、吐くとたい!」「元気な証拠だから、そのままにしてて」と答えました。消化システムに力を注げない時に食べさせたら、正常な体なら吐きます。それが間にあわなければ下痢します。 ところで、私たちの感情には、腸内細菌が影響していることが報告されるようになってきました。例えば、ハングリー精神、子ども時代のひもじさが生きる力を強化してくれるという意味でしょうが、空腹により腸内細菌が活性化し、セロトニンなどのやる気の成分をたくさん作ったとも説明できます。 しかし、食べたい気持ちを無理に我慢するのは大人にとってはストレスになります。逆に、美味しいものを食べることはストレス解消の特効薬。ストレス解消と身体の掃除を天秤にかけて判断してくださいね。 どうしてこんな甘いことを言うかというと、私自身が食欲が人一倍大きいようで、空腹になるのが苦手なんです。自分ができないことを他人様に偉そうに言えないのです。小食は長寿の特効薬ですし、やれる方はやってくださいね。私はよく食べることを我慢できないので、その分農家になって畑仕事をがんばっています。肉体労働したあとの食事は格別ですね。 ただし、育成期の子どもにはだらだらと食べ物をあげないでくださいね。朝昼晩の食事以外に食べ物を与えないようにするには、見えるところに置かなければいいのです。親が間食したくなったら、子どもに隠れて自分だけ食べてください。だらだら食いがアレルギー疾患の原因のひとつです。また、特にお菓子やジュース、菓子パンなど安い加工食品の中には添加物たっぷり。これが子どもの落ち着きのなさに大きく影響していることが報告されています。 (2014年9月10日) ＜＜ 第7回　よく噛んで食べる 第9回　究極の食品 ＞＞ 吉田俊道さんの講演会情報 食育研修会(岡山) 9月25日(木) 10:00〜12:30 場所 吉備国際大学　国際交流会館 参加費 \3,000 (資料及び竹パウダー代含む) 内容 10:00〜 プランターによる菌ちゃん野菜つくり実演 11:00〜 4週間の食改善で集中力アップ 主催 高梁市地域おこし協力隊 申し込み kk3a@kibi.ne.jp 食育研修会(熊本) 9月28日(日) 第1部 10:00〜12:00 9月28日(日) 第2部 13:30〜16:00 場所 あいぽーと大会議室(ウェルパルくまもと内) 参加費 \1,000 (第1部または第2部のみの場合は\800) 内容 第1部 土で変わった!これぞ究極の元気野菜 食で変わった!究極の元気っ子たち 第2部 人ももっと元気になれる。うつ、多動、ネグレクト 〜 現代人に忍び寄る新型栄養失調 主催 こどもの給食を考える会くまもと 申し込み tel:080-9109-1372(事務局) mail:kodomo-mirai@naturable.com ※詳しくはこちらをご覧ください。 大地のいのちの会 行事予定  http://yoshi3yasai.web.fc2.com/yotei.html