自然と共生する有機農業の基本理念・基礎技術を、研究者と有機農家が多面的に執筆した総合テキスト。有機農業推進法の成立後、有機農家の交流が盛んとなり、知恵の交換も各地で行なわれ、有機農業技術の体系化も進みつつある。有機農業の理念をどうやって具体化するかという質問に答える待望の１冊。