第14回　土とお腹 ----------------------------------------- Part�U 第24回　畑はそれ自体が生き物 第23回　国造りの哲学 第22回　願いは叶うもの 第21回　人生と農業は、バクチだ 第20回　カテゴライズ主義 第19回　有機農業ってなに？ 第18回　幸せの脳作業 第17回　農業はアートだ。 第16回　有機の土には愛がある 第15回　クサヤと白ワイン 第14回　土と、お腹 第13回　ぼくの畑にスランプはない 第12回　土佐自然塾、10期生入塾式 第11回　有機農業の推進に関する全国会議 第10回　ビギナーズラック 第9回　オリンピックの本当の意味 第8回　自然界の調和と秩序 第7回　弟子たちに。 第6回　夢を見るのは楽しいものだ 第5回　ぼくちゃん、鬱なんですけど 第4回　キーワードは高品質！ 第3回　有機農業さえ広がれば良いのか 第2回　大きいことはいいことだ 第1回　小さいことはいいことだ ----------------------------------------- Part�T 第12回　有機が地球を救う 第11回　有機農業で解く 第10回　悪ガキ仲間（Bad little kids）二コルさんとの３日間 第９回　美味しい日本！ 第８回　ＮＯ！と言う若者たち 第７回　鬼才オクダとコラボ　一夜だけのレストラン 第６回　農林水産省に突撃！ 第５回　魚や鳥やニンジンになって 第４回　研修の心得３つ 第３回　餅は餅屋 第２回　モノを売るな、心を売れ！ 第１回　田舎からの国づくり 山下一穂　土佐自然塾塾長・山下農園代表

ナスは緑肥による草生栽培で EM活性液散布でほとんど病害虫なしのトマト 間もなく収穫開始のキュウリ 東京で有機農業参入促進協議会会議 土と、お腹。 良い作物は、良い土からできる。 健康な体も元気なお腹からできる。 良い土とは、単なる鉱物資材としての土に、水、空気、有機物、微生物、原生動物、小動物が複合的に、あるいは相互補完的に機能し、分解、再合成、循環を繰り返し、地上部の様々な生き物とも絶妙に連動し、土そのものが一つの生命体として精密かつ高度な機能を果たし、多種多様な生命とそのエネルギーに満ち溢れた状態のことをさす。それを人間の生産活動（農業）と共存できるような状況を作り出すことを「土づくり」と言う。 それら一つひとつの素材で、人間が作り出すものは何もなく、人間は単なるコーディネーターに過ぎない。過ぎないと言えば、いかにも人間の存在を卑下したように聞こえるが、「自然の仕組みと人間の永遠なる共存」を作り上げていくわけだから、これほど大切で楽しい仕事は無い。 自然の仕組みを肌で感覚的に理解し、科学的にも検証し、その持続的な生産性を担保しながら、延々と次の世代に繋いでいくように管理、監督する。しかも、その状況と人間社会の共存、すなわち生産性、経済性との連動も必要なわけだから、難しい仕事でもある。その際、科学的根拠、再現性、などと素人が手におえない分野を意識し、専門家を奉り、自らの責任を放棄したような生き方をすれば、さらに事態は難しくなる。素人は素人なりに、直感を駆使すればよいのだ。専門家が必要ないと言っているのではない。直感が先行し、専門家の検証作業が後を追いかける姿が望ましいと言っている。農業で言えば、篤農家の経験と智慧を専門家が検証し、その情報を現場にフィードバックしていく、その繰り返しが技術力と生産力を高めていく。直感がすべて正しいとも限らない。 しかし、無欲な生き方から生まれた直感は、正しい！ 別の言い方をすれば、自然の仕組みを優先し、経済性が後を追いかける。その方が経済性に持続性が出てくる。100年200年という長い目で見た場合、人間にとって、どちらが得か？と言う感覚ですね。次の世代に対する役割と言う意識も大切だ。「質量保存の法則」にある通り、般若心経にも「不増不減」とあるように、地球上で生まれて循環していくエネルギーの総量は常に一定なのに、100年分の生産量を一世代が使い切るヤラズブッタグリのような感覚では、経済性もへったくれもない。 他者の利益優先、自分の利益後追い。その方が、ツキに恵まれ、好循環が生まれ、結局儲かる。ぼくらのDNAに刻み込まれた伝統的な精神文化を見直そう。そして、お腹の中にも太陽のエネルギーを充満させよう。簡単に言えば有機物（繊維やタンパク質、良質の脂質など）と多様な微生物が共存するお腹。それから生まれた、元気な体と美しい心。 美味しさを分かち合う食文化。自然優先、文化優先、経済性後追いが、持続可能で健全な社会を作る。 「豊かな土づくりと健康なお腹、そして美味しい幸せが世界を救う」という優れた理論は、素人の無欲な直感から生まれる。 【土づくりのワンポイントアドバイス】 雑草や緑肥などをこれでもかと土に混ぜて、EMボカシを適度に入れ、EM活性液、米のとぎ汁発酵液などをじゃんじゃん使って、有用な微生物を増やす。自然界で何年もかけて堆積した落ち葉などが、微生物の力を借りて土になっていく過程を想像してみましょう。そしてその時間を短縮して、畑に再現しましょう。その場合、発酵、熟成がカギとなります。 (2015年7月3日) やました・かずほ 1950年　高知県生まれ。28歳まで東京でドラマーとして活動。その後帰郷し、高知市内で学習塾を経営。体調を崩したためにあらゆる健康法を試してみたが、最終的に食と農の問題に行き着く。 1998年　本山町にて新規就農。2006年４月　高知県と地元NPO黒潮蘇生交流会(山下修理事長)との協働で「有機のがっこう土佐自然塾」設立し塾長に就任。8年間で100人を超える塾生が学ぶ。この経験をベースに有機農業参入促進協議会会長として新規就農者の拡大に東奔西走中。著書に「超かんたん無農薬有機農業(2010・南の風社)」、DVD「超かんたん無農薬有機農業 ムービー編Vol.1 これでどうじゃ」(2010・トランスウェーブ)、「無農薬野菜づくりの新鉄則(2012・学研パブリッシング)」。