「いのち輝く元気野菜の秘密」と「生ごみ先生の美味しい食育」の２つの小冊子のエッセンスに最新の健康情報や有機野菜の科学的データを加えた新刊本。生ごみでの土づくり、野菜づくり、健康づくりに共通する「ミネラル」を中心にした有機的につながる生命観はまさに革命的。農業改良普及員から有機農家に転進し、生ごみリサイクルの市民運動に携わるまでの「生ごみ先生」こと吉田さんの素顔も語られている。読み進むうちに微生物や有機農業に対する一般的な理解を根底から覆して、自然の仕組みと、望まれる地域循環型共生社会の根源にふれることができる。「これが新しい時代の始まりなんだ！」と世界を覆う閉塞感や不安感を肯定的にとらえる吉田さんに大きな勇気をもらえる。

関連記事

連載・吉田俊道さんの“生ごみマジック”元気野菜づくりと元気人間づくり