「食と農のまちづくり条例」を２００６年に制定し、食育推進をすすめている愛媛県今治市の歩みと政策の全容がわかるガイドブック。給食のセンター方式から自校方式へ、学校給食に有機認証農産物を導入し画期的な政策を転換するなど、同じ方向を模索する市町村や市民にとって貴重なヒントが満載されている。